職位描述
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職位描述:
1. 協同茶飲研發團隊,結合飲品特性與加盟門店實操場景,制定、迭代產品制作、原料管控、食品安全等核心SOP,確保標準可復制、易執行。
2. 深度聯動設備團隊,圍繞奶茶機等核心設備的操作流程、維護規范、效率優化開展SOP設計,實現飲品工藝與設備功能的精準適配。
3. 對標餐飲行業優化邏輯,分析加盟門店運營數據(出杯效率、損耗率等)與實操痛點,輸出SOP優化方案并推動落地,提升門店人效與坪效。
4. 建立SOP執行監控機制,通過巡店調研、加盟反饋收集、數據復盤等方式,識別執行偏差,形成閉環改進方案。
5. 編制SOP培訓材料(手冊、視頻等),為加盟及門店員工提供標準化培訓支持,解答實操疑問,保障標準落地一致性。
6. 跟蹤茶飲行業SOP創新趨勢與設備技術發展,引入行業實踐,持續完善加盟體系標準化管理機制。
職位要求:
1. 本科及以上學歷,食品科學、飲品研發等相關專業優先,具備飲料行業背景,熟悉茶飲產品制作工藝與品質標準。
2. 3年以上連鎖餐飲/茶飲行業SOP搭建或運營優化經驗,有加盟飲料體系SOP搭建經驗者優先。
3. 具備奶茶機等茶飲設備相關知識,能實現設備操作與飲品SOP的協同優化。
4. 邏輯思維清晰,擅長通過數據分析與現場調研發現問題,具備餐飲流程優化的實操案例。
5. 優秀的溝通協調與跨部門協作能力,能高效聯動研發、設備、加盟運營等團隊推進工作。
6. 具備標準化培訓課件編寫與授課經驗者加分,能獨立完成加盟SOP培訓賦
工作地點
地址:深圳羅湖區上海-虹口區金融街(海倫)中心A座5樓
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