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崗位職責：
1. 業務管理：
1.1：通過進行市場調查制定相應競爭策略，關注采購信息，結合店內特色并相應調整商品訂貨、促銷等計劃，定期回顧報告和記錄，并作出達到公司期望的決定，以推進部門銷售目標的完成；
1.2：通過監管各部門訂貨和商品陳列計劃的實施和定期回顧市場價格和采購毛利目標，保障庫存和價格的正確性，管理預算和銷售目標，并對銷售業績進行分析，結合本店情況組織制定行動計劃，以確保鮮食部門的毛利和損耗達到預期目標；
1.3：嚴格監督潛在商品的高損區域，按照程序去控制損耗，做好風險控制和鮮食質量保證的跟進。并保證所負責的區域有足夠的供給去完成既定的工作任務。給員工一個安全衛生的工作環境；
1.4：宣傳、解釋公司相關政策并組織培訓，有效監督執行公司的標準程序，定期檢查監督各部門的具體實施，控制安全事故的發生，確保達到公司的安全標準和食品安全衛生標準；
1.5：確保凍品盤點的正確性；
1.6：合理控制自用品、員工工時等費用于預算內以節省成本；
2. 排班管理：基于客流，前瞻計劃安排人力及排班，現場靈活調整安排，確保足夠人手補貨、區域整理及會員服務；
3. 團隊管理：密切關注員工服務標準，通過培訓和反饋，不斷提高員工工作表現，減少失誤；培訓指導員工嚴格按照公司的安全操作程序的執行，及時跟進安全巡視例外，杜絕安全隱患；同時開展部門活動，營造良好的工作氛圍，提升團隊士氣；